[食記] 現點現做超CP的披薩,想吃還得碰運氣哦@窯很大-窯烤柴燒披薩

上回去宜蘭,去吃一間很多人推薦的「老爹柴燒披薩」;

在用完餐回民宿的路上,無意間經過一個,賣烤披薩的餐車。

我們對那餐車很感興趣;只是想說晚餐已經吃了,時間也晚了,還是節制點所以就沒停下來買😅

回到民宿後和老闆聊,老闆的評價也還不錯,

只可惜當我們想再回去買的時候,那輛車已經不在那裏了…

所以,這次去宜蘭的任務之一,就是去吃這間上回錯過的披薩🤣

上網搜尋才知道,這批薩餐車每天在的地點都不一樣;

比如今天在礁溪、明天在宜蘭;都是在宜蘭縣,但是在不一樣的鄉鎮。

我們今晚住礁溪,幽靈餐車的話今天是在壯圍~

雖然每天去的點不一樣,但每一次出沒的地點都差不多。

(壯圍的位置在壯五海鮮鵝肉餐廳的對面;中央路二段從壯圍鄉公所往中道中學的路上)

為了保險和方便起見,建議可以事先打電話詢問同時預定想吃的口味喔!

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聽說現在宜蘭很多這樣的餐車~但這間「窯很大」是只有兩台車在跑而已。

我們這次遇到的是一車;二車就是我們之前看到的那台,是藍色的車子。

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雖然只是一台小小的餐車,但是麻雀雖小、五臟俱全吶!

所有食材都是現點現做;從客人點完餐以後,才開始從冰桶裡擀麵皮,然後調味灑料。

這樣可以確保所有食材都是乾淨又新鮮~

而且老闆動作根本飛速!

如果老闆沒有恍神的話,一個披薩從點餐到製作完成大約只要花費五分鐘左右的時間😯

真的超迅速~完全不用擔心因為現點現做而需要等很久吶🤗

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我們這次點的是青蔥鴨賞和杏鮑菇;

二百多元可以吃到現點現做的披薩很便宜;所以看到老闆用好的Cheese讓我超意外!

幾乎可以說是最高等級的安佳Cheese,穩定性很高!重點老闆灑下去像是不用錢一樣啊😂😂😂

這老闆也太佛心了😏

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通常都是一次烤一個披薩;主要是要讓麵糰有呼吸的空間~

說是麵團的水氣、窯內的環境等,都是影響餅皮口感的要素唷!

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剛烤完的披薩澎皮澎皮的,看起來就超好吃!

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而且老闆很細心,包裝前會把稍微有點焦黑的部分剪掉,

所以吃的時候完全就真的可以很放心啦!

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現點現做熱騰騰的很好吃!我們一下就嗑完了😆

因為當時太猴急了,現在回頭寫網誌才發現沒照到披薩的特寫😫

要不然,光看圖就可以看得出他餡料的豐富;尤其是Cheese牽絲的樣子😋

下次來宜蘭要記得補拍(補吃)XDD

到時候再跟大家分享囉!

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